Путешествие по французской провинции Шампань-Арденны
Небо над парижскими пригородами исполосовано вдоль и поперек. Задрав голову, я смотрю, как высоко надо мной параллельным курсом летят сразу шесть самолетов. Белоснежные следы за ними тянутся издалека, и кажется, будто кто-то неторопливо царапает по небу гигантской вилкой. Наперерез им чуть ниже проносятся два других борта, а в это время на горизонте появляются еще пять самолетов, «букетом» разлетаясь по небу в разные стороны. Местный авиатрафик весьма интенсивен: столица Франции – это один из главных транспортных узлов планеты.
Любоваться французским небом – отдельное удовольствие. Высокое, светлое, оживленное, оно совсем не по-осеннему залито теплым солнцем. Его насыщенный цвет красиво обрамляет окрестности: зеленые гряды виноградников, желтые квадраты полей, темные пятна лесных посадок. Вокруг ни души – крестьянские угодья по обеим сторонам дороги раскинулись от горизонта до горизонта. Хорошо бы приехать сюда в августе, если уж не с телескопом, то хотя бы с теплым пледом, чтобы до утра смотреть в бездонную черноту и считать падающие звезды…
Вдоль покатых холмов и гладких равнин я еду в «столицу шампанского» – город Эперне. Здесь расположены штаб-квартиры крупнейших мировых производителей шампанских вин, и именно в этих краях почти 500 лет назад был изобретен этот необыкновенный напиток.
Эперне, известный на весь мир своими винными погребами, – это миниатюрный и очень изящный городок. Здесь живет всего 26 тысяч жителей, и почти все они так или иначе связаны с производством шампанского. Одна из центральных улиц называется «авеню де шампань» — «проспект шампанского». Тут производятся самые дорогие сорта этого напитка. Сотни тысяч бутылок драгоценного вина, хранятся здесь же, в глубоких погребах. Любой из его сортов можно попробовать в дегустационных залах компаний-производителей или в многочисленных винных бутиках, разбросанных по городу
В шести километрах от Эперне находится небольшая деревня под названием Овиллер. Там расположена главная «святыня» Шампани – старинное аббатство Сен-Пьер д’Овиллер, где служил монах Пьер Периньон. По легенде, именно он, занимаясь виноделием, первым стал смешивать соки различных сортов винограда, предложил хранить шампанское не в бочках, а в бутылках (чтобы удерживать в них углекислый газ), начал использовать в качестве пробок кору пробкового дуба и в итоге получил тот самый искрящийся напиток, который прославил эту провинцию на весь мир.
Сами жители деревни относятся к рассказам о Периньоне с юмором. Мишель Мермийо, красивый пожилой мужчина лет шестидесяти, в ответ на вопрос, насколько на самом деле правдивы эти легенды, лукаво улыбается: «У нас нет доказательств, что это было не так. Ну так пусть считается, что первым был Периньон. Мы не возражаем!».
Окрестные виноградники обрамлены по периметру цветущими кустами роз. Выглядит это очень красиво, но в такой затее есть и рациональное зерно. Розы – это своеобразный барьер, защищающий виноград от тли. Традиция обсаживать виноградники розовыми кустами идет еще из Средневековья, когда французские монахи изыскивали разные способы борьбы за качество урожая. «Лучшее удобрение для виноградника – это след хозяина», – утверждает французская пословица. С этим трудно поспорить: чем тщательнее ухаживать за виноградными плантациями, тем богаче будет собранный урожай.
Из этой красивой, почти кукольной деревушки не хочется уезжать. Теплое осеннее солнце золотит низенькие старинные дома с цветами на подоконниках. Какие-то из зданий заросли плющом от мостовой до самой крыши, и от этого улицы Овиллера выглядят еще уютнее. Ничто здесь не ранит ни слух, ни взгляд: вокруг тишина, покой и ненавязчивая, изысканная, чисто французская красота. Туристов здесь немного, но все они приезжают сюда не столько за отдыхом, сколько за отдохновением. Здесь так легко оторваться от привычного повседневного бега, остановиться, одуматься и начать все с чистого листа.
Таких удивительных мест в Шампани немало. После Овиллера мой путь лежит в город Труа, до которого отсюда 120 километров пути. История этого города впечатляет. Еще в 1 веке до нашей эры он был завоеван Юлием Цезарем. Именно в нем была придумана тройская система весов, которая по сей день используется для измерения веса драгоценных металлов. В 1129 году здесь был принят устав ордена тамплиеров, а в 1429 году в Труа чествовали Жанну Д’Арк.
Улицы Труа до сих пор выглядят, словно декорации к фильму про средневековых рыцарей. Высокие деревянные дома в центре города стоят еще с 12-16 века: их хозяева стремятся сохранить в неизменном виде каждую балку, каждую ступеньку, имеющую историческую ценность, и меняют только то, что окончательно пришло в негодность. Снаружи некоторые постройки выглядят заметно покосившимися, однако внутри них оборудованы вполне современные комфортные жилища. Бережное отношение к истории здесь гармонично соседствует с научно-техническим прогрессом.
По этим старинным улочкам хочется ходить пешком, дотрагиваясь ладонями до древних стен, до массивных деревянных дверей, невесть как проживших не одну сотню лет. Поэтому, еле отыскав свободное место на обочине, я думаю, как бы мне втиснуть туда автомобиль. Проходящая мимо пожилая дама угадывает мои намерения и знаками просит меня открыть окно. «Я помогу вам! Конечно, места очень мало, но все возможно. Крутите руль, смелее! У вас такая прекрасная машина!».
Вся Шампань – сродни хорошему шампанскому: и то, и другое хочется, не торопясь, смаковать, в приятной компании. С большой неохотой я уезжаю из Труа, едва прикоснувшись к его диковинной старине. Эту филигранную средневековую красоту невозможно рассмотреть на бегу. Каждое здание здесь – это целая история, а каждая улица – легенда. Но впереди меня ждет еще более удивительное место – Реймс, город королей, жемчужина современной Шампани.
На автобане, ведущем из Труа в Реймс, разрешено ехать со скоростью 130 км/ч, но, честно говоря, гнать совсем не хочется. За окном, сменяя друг друга, опять проплывают холмы и равнины. Изредка вдалеке мелькают красные черепичные крыши одиноких крестьянских домиков. Огромные ветряки, установленные почти вплотную к дороге, стоят без дела: сегодня опять солнечно и ни ветерка.
Как и положено крупному городу, Реймс начинается со спальных кварталов, прямых улиц и панельных многоэтажек. Но ближе к центру он становится все затейливей и интересней. Машин на улице становится больше, а пешеходы снуют уже куда торопливее, чем на окраинах.
В самом центре Реймса расположена его главная достопримечательность: Реймсский собор, место коронации французских монархов. Первый храм на этом месте был построен в 5 веке нашей эры, а в своем нынешнем виде он начал строиться более 800 лет назад – в 1211 году.
Традиция венчать здесь на царство королей возникла задолго до постройки этого уникального собора. На протяжении полутора тысяч лет правители Франции, заступавшие на престол, приезжали сюда для того, чтобы принять помазание священным елеем, который хранился только у местного архиепископа. По легенде этот елей имел прямое божественное происхождение: его принес в Реймс ангел в обличии голубя. И лишь во время коронаций этот сосуд откупоривали, чтобы взять оттуда несколько капель драгоценного вещества.
Сегодня Реймс – один из крупнейших городов Франции. Днем, в обеденный перерыв, его улицы заполнены пестрой толпой, стремящейся к уличным кафе и ресторанам. Молоденькие афрофранцуженки с детскими колясками неторопливо пробираются сквозь эту толчею, то и дело останавливаясь возле красочных витрин.
Здесь по-прежнему солнечно, а высокое небо все также исполосовано белыми шрамами от пролетевших самолетов. Скоро и мне придется лететь обратно, в свою дождливую осень… Но пока впереди еще есть целый вечер и ночь, можно наконец-то притормозить, оставить дневную суету и насладиться вкусом сухого шампанского – легким и очаровательным, как и сама Франция.
Текст и фото: Юлия Земцова
